管好你的手!厨房卫生和安全是你需要做的

夫妇在厨房

每年,专家估计全世界至少有6亿人遭受食源性疾病的折磨。虽然食物中毒有多种原因,但一个完全可以预防的主要原因是交叉污染。专家将细菌交叉污染定义为细菌等微生物从一种物质转移到另一种物质。其他交叉污染类型包括化学物质,毒素的转移,或食物过敏原。

与许多人认为的相反,任何人都可以从其他来源获得食源性疾病,而不是你在餐馆吃的食物。你吃的动植物产品也会导致食源性疾病。其他来源包括储存、运输、食品分配和二次食品生产,如食品加工和制造。如果存在可能发生交叉污染的不同点,那么学习如何防止交叉污染是至关重要的。

尽可能经常地洗手、洗手表面和洗手表面。

让你生病的细菌和细菌会在不同的地方滋生,尤其是在厨房和食物周围。它们可以存活在你的手上,餐具,甚至你的台面上。这就是为什么要立即用肥皂和水洗手,以清除手上所有的污垢和病毒。请这样做至少20秒,以确保你已经处理掉了所有的东西。

在你准备食物之前、期间和之后最好洗手。最好在处理生肉、家禽和海鲜之后再做。最好在上完厕所或换完尿布后再做。

Foodsafety.Gov,美国卫生与公众服务部管理的一个联邦政府网站称,清洗砧板和盘子也有助于防止细菌和病毒在家中传播。要做到这一点,你需要使用热的肥皂水来去除所有的污垢和污垢。在洗衣机的热循环中洗碗布也是最好的。

干净的厨房

一定要把厨房用具和生食分开。

Healthline将受污染的食物与未受污染的食物混合会导致食物与食物的交叉污染。这样,有害的细菌和细菌就会扩散到每个表面并开始繁殖。

所以,在准备肉类、海鲜和家禽等新鲜农产品时,最好使用盘子和砧板。你也可以考虑用一块砧板来切新鲜的农产品,另一块砧板来切生肉。最好是用分开的餐具和盘子来盛熟的和生的食物。然后,一旦你的菜完成了,你可以把它储存在任何您在线购买的影子板。

同时,你可以把生肉和其他食物分开来做你的杂货。然后在你结账前,你可以把生肉放在容器里。如果你不打算马上把它们煮熟,之后把它们冷冻起来。

用正确的火煮你的食物。

你需要确保你的食物烹饪安全,确保所有能让你生病的细菌都已经死亡。为了确保食物的温度合适,你可以使用食物温度计来确保食用安全。当你认为它已经煮熟了,你可以把食物温度计插入食物最厚的部分。你可以查看烹饪温度表以确保它在一个安全的温度。

学习正确的食物安全做法,对于减少交叉污染的风险至关重要。洗手和所有表面都是很重要的。此外,你需要正确地储存食物,以防止可能的细菌生长。通过安全处理食品,你将有更好的机会保护自己不生病。

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